上天给阳江人民的礼物，远不止是干净的大海。数以千计的海鲜是大海的馈赠。阳江是“南海渔都”，拥有东平、乍浦、沙坝、北京、河北溪头等国家中心渔港和广东省重点渔港。鱼、虾、螃蟹、贝壳和藻类都可以在这里找到。盛产大虾、龙虾、鲳鱼、鲭鱼、石斑鱼、海参、鲍鱼等海产品，享誉海内外。

一千阳江人，有千种吃海鲜的方法。满满一桌海鲜是阳江人的常态。一碗新鲜的海鲜炖粉，松软滑滑的粉，一大早就装满了。海鲜的新鲜，一口面条一口海鲜，真是过瘾；阳江鱼面也是必点，炸鱼面咸味可口，鲭鱼剁碎后的鱼面是手工冷冻。鱼面不腥。味道让食客称其为不可思议。

在海鲜盛宴中，必不可缺少的招牌美食阳江生蚝。阳西靠海的村落具有得天独厚的海水养殖业区位优势。来到有“中国牡蛎之乡”美誉的红光村。 6000亩天然红树林，不仅调节了生态环境，美化了自然风光，还造就了红光村。百年事业的根基，80%以上的村民依靠这片红树林从事牡蛎养殖，过着幸福的生活。

300多年的“城村牡蛎”养殖历史造就了这个独特而繁荣的南方牡蛎小镇。从村子一侧的观景台向海，近万公顷郁郁葱葱的红树林、蓝天、无波的海、成片的牡蛎构成了广阔的生态美景，白鹤和鸥鸟在海面上飞翔。空气。

冬天是牡蛎最丰满的季节。一场关于牡蛎的美食盛会怎能错过？此时的城村生蚝个头大、肉厚、色泽鲜艳、味甜。铁板烧生蚝、盐焗生蚝、花椒萝卜生蚝、熟生蚝、青菜炒生蚝、蚝煎、白切五花肉配蚝油……这桌土豪级的全生蚝宴让大家的指数手指移动。手掌大小的煮牡蛎非常肥美，不加任何调味料的煮法鲜甜，带着海水的咸味。 CD的动作是分钟。就连一路很克制、吵着要减肥的小姐姐也忍不住“再做一盘”，但低脂高蛋白的生蚝确实有任性让肚皮吃。

来到山海之城阳江，每天最开心的事情之一就是吃海鲜。任何小吃摊都感觉很好。也可以直接上鱼排，在船-海鲜大锅菜上品尝渔夫的美味。我吃过很多盆菜，但这是我第一次看到海鲜盆菜。螃蟹、虾、贝类应有尽有，每一种海鲜都挑逗着食客的味蕾！据说大海鲜锅菜是丹家的特色。他们长期在海上漂泊，生活在小渔筏上，没有足够的空间和时间像陆家一样坐在家里使用菜肴。吃饭的时候，我把各种食物放在一个容器里。食材都是从海里捡来的海鲜。因此，也有“家人最擅长海鲜”的说法。

文章来源：《海洋湖沼通报》 网址: http://www.hyhztb.cn/zonghexinwen/2021/0715/1307.html

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